Mastixa
Chios signifie mastic, car il a le privilège mondial de produire ce produit unique, précieux et parfumé, avec son goût agréable, ses propriétés curatives et sa variété d'utilisations. Une variété impressionnante. Le mastic est produit uniquement dans le sud de Chios, dans ses 24 Mastichohoria. Sa fabrication demande un travail laborieux et chronophage. Au début de l'été, nettoyez la zone sous la corde. Nettoyez également le tronc et les grosses branches de l'arbre. Ensuite, vous posez de la terre blanche sous la corde. C'est alors que commence la broderie, qui dure 5-6 semaines. La broderie consiste à tailler le tronc de la peau avec des outils spéciaux.
Chaque arbre est brodé 10 à 12 fois, le lendemain de la broderie le mastic coule sur le badigeon étalé comme une larme et en 2 semaines il s'est épaissi et la première cueillette est faite. Le transport du mastic pour le traitement, généralement chez le cultivateur, nécessite une méthode spéciale pour que les larmes du mastic ne collent pas ensemble. Cette procédure est répétée une deuxième fois, où une deuxième et dernière collecte a lieu au début de l'automne.
Ensuite, chaque producteur tamise le mastic, le lave plusieurs fois à l'eau et au savon et l'étale pour le faire sécher. Ceci est suivi du détachement de chaque substance étrangère d'un cocon de mastic. Dans cette phase, chaque producteur donne sa production à l'usine de l'Union des producteurs de mastic de chios, où vous vérifiez le nettoyage, la qualité et sa séparation dans les catégories de Pita, Fine, Poudre et sous-produits. La fin est soit emballée, soit utilisée pour la production d'autres produits.
Chios Mastic Museum
Ensuite, chaque producteur tamise le mastic, le lave plusieurs fois à l'eau et au savon et l'étale pour le faire sécher. Ceci est suivi du détachement de chaque substance étrangère d'un cocon de mastic. Dans cette phase, chaque producteur donne sa production à l'usine de l'Union des producteurs de mastic de chios, où vous vérifiez le nettoyage, la qualité et sa séparation dans les catégories de Pita, Fine, Poudre et sous-produits. La fin est soit emballée, soit utilisée pour la production d'autres produits.
Château de Chios
Ensuite, chaque producteur tamise le mastic, le lave plusieurs fois à l'eau et au savon et l'étale pour le faire sécher. Ceci est suivi du détachement de chaque substance étrangère d'un cocon de mastic. Dans cette phase, chaque producteur donne sa production à l'usine de l'Union des producteurs de mastic de chios, où vous vérifiez le nettoyage, la qualité et sa séparation dans les catégories de Pita, Fine, Poudre et sous-produits. La fin est soit emballée, soit utilisée pour la production d'autres produits.
Kambos
À l'est de l'île, à quelques kilomètres au sud de la ville de Chios, s'étend une zone envahie par les agrumes, connue sous le nom de vallée de Kambos. De riches masses d'eau souterraines, dérivant des collines voisines, font de Kambos un jardin sans fin idéal pour la culture des agrumes. La région de Kambos se compose d'un complexe résidentiel esthétique unique, une combinaison parfaite pour les activités agricoles et la résidence combinées. Kambos est composé d'environ deux cents domaines entourés de hauts murs élaborés. En raison de son intérêt historique particulier, le ministère de la Culture a caractérisé Kambos comme une colonie traditionnelle historique.
Kambos a été créé à la fois par des locaux et des aristocrates étrangers pendant l'occupation génoise du 14ème siècle.
Kambos a été créé à la fois par des locaux et des aristocrates étrangers pendant l'occupation génoise du 14ème siècle.
Le monastère de Nea Moni
Le monastère de Nea Moni est le monument byzantin le plus important de l'île de Chios et l'une des églises byzantines les plus importantes de Grèce.
La fondation du monastère de Nea Moni en raison de trois moines Chian qui ont prédit l'ascension de Constantin Monomachou au trône, alors qu'il était encore exilé sur l'île de Lesvos et ils ont obtenu le parrainage impérial pour la construction du monastère, lorsque la prophétie s'est accomplie en 1042 de manière inattendue. Le projet de construction du monastère dura jusqu'en 1055, date de la mort de Constantin Monomachou. On dit que Constantin Monomachou, outre les coûts de construction du monastère, a doté le monastère de biens fonciers et d'autres revenus. La même pratique a été suivie par d'autres empereurs, jusqu'au 19ème siècle, le Nea Moni était l'un des monastères les plus riches et les plus célèbres de la mer Égée.
La fondation du monastère de Nea Moni en raison de trois moines Chian qui ont prédit l'ascension de Constantin Monomachou au trône, alors qu'il était encore exilé sur l'île de Lesvos et ils ont obtenu le parrainage impérial pour la construction du monastère, lorsque la prophétie s'est accomplie en 1042 de manière inattendue. Le projet de construction du monastère dura jusqu'en 1055, date de la mort de Constantin Monomachou. On dit que Constantin Monomachou, outre les coûts de construction du monastère, a doté le monastère de biens fonciers et d'autres revenus. La même pratique a été suivie par d'autres empereurs, jusqu'au 19ème siècle, le Nea Moni était l'un des monastères les plus riches et les plus célèbres de la mer Égée.
Anavatos Village
Le village d'Anavatos est situé à 22 km du centre-ville de Chios. Le village est considéré comme un monument et sa grande histoire au fil des ans est assez intéressante non seulement pour ses habitants mais aussi pour ses visiteurs. La situation étonnante du village sur un rocher rugueux conique à 450 kilomètres au-dessus de la mer en rend l'accès difficile. Le village d'Anavatos ressemble à une véritable forteresse en raison du grand mur qui a été construit autour par les habitants.
Vous pouvez observer que l'architecture du village est assez impressionnante en raison des maisons collées ensemble, construites en pierre, avec des toits en bois, des portes basses et de petites fenêtres convexes. Courant 1822, les habitants quittèrent leur village par la peur des tueries. En particulier, les femmes et les enfants ont été forcés de tomber de la falaise afin d'éviter d'être capturés, et on raconte que leurs os sont toujours là jusqu'à aujourd'hui. De nos jours, le village reste encore abandonné ; bien que peu de maisons soient maintenues en bon état, par exemple un célèbre et merveilleux bâtiment de 3 étages, appelé Triorofo, où se trouvent le pressoir à olives du village, l'école et les églises de Taxiarchis et de la Vierge Marie.
La grotte de Sykia Olympus est située à environ six km au sud de la colonie médiévale homonyme dans le sud-ouest de Chios à une altitude de 110 m. à propos de. Il a été exploré pour la première fois en 1972 et après l'achèvement de ses travaux d'exploitation en 2002, il est ouvert au public depuis 2003. Immédiatement après son entrée, le visiteur peut profiter d'une vue panoramique sur la salle oppressante, ainsi que sur le phénomène naturel rare du "pilier de lumière", un grand faisceau qui pénètre dans la grotte par le trou naturel de son toit et se déplace en cercle sur ses parois en suivant la course du soleil. Il peut alors naviguer parmi les impressionnantes formations de la salle principale en suivant le parcours aménagé.
Des milliers de stalactites et de stalagmites de couleurs variées, des amas de colonnes de plusieurs mètres de haut, des rhéolithes et des excentriques (amas de stalactites particuliers dont la création défie les lois de la gravité) composent des images d'une beauté unique. La décoration en pierre particulièrement riche de la grotte la classe parmi les grottes importantes de la région grecque et bien sûr l'une des principales attractions touristiques de Chios, comme en témoignent les milliers de visiteurs chaque année.
Bibliothèque de Korai - Musée Argenti
La bibliothèque historique publique centrale de Chios '' Korais '' est l'une des plus anciennes et des plus grandes de Grèce.
Son histoire commence en 1792, lorsqu'elle servait de branche de la Grande École de Chios, avec les livres d'Adamantios Korais et d'autres célèbres érudits grecs expatriés. Lors du massacre de Chios par les Ottomans en 1822, la bibliothèque a été détruite, mais Korais a de nouveau envoyé des livres pour sa renaissance. Après sa mort en 1883 selon sa volonté, une partie importante de ses livres et manuscrits est de nouveau arrivée à Chios.
Après le grand tremblement de terre de 1881, la Bibliothèque a été déplacée dans ses locaux actuels. En 1948, il a commencé, à l'initiative de F. Argenti, la construction de son deuxième étage, tandis que d'importants projets d'agrandissement et de modernisation ont eu lieu au cours des années 1975-1978, afin d'accueillir la collection laographique de F. Argenti.
Au fil du temps, la bibliothèque a rassemblé des collections de livres inestimables, des manuscrits, des magazines, des journaux, des peintures, des pièces de monnaie, des cartes, des artefacts et des objets de famille offerts par de grandes personnalités spirituelles.
Le trésor inestimable de la Bibliothèque est considéré comme le don du Grand Napoléon, en l'honneur d'Adamantios Korais, de la "Déscription de l'Egypte", composée de quatorze volumes illustrés publiés de 1809 à 1822.
Son histoire commence en 1792, lorsqu'elle servait de branche de la Grande École de Chios, avec les livres d'Adamantios Korais et d'autres célèbres érudits grecs expatriés. Lors du massacre de Chios par les Ottomans en 1822, la bibliothèque a été détruite, mais Korais a de nouveau envoyé des livres pour sa renaissance. Après sa mort en 1883 selon sa volonté, une partie importante de ses livres et manuscrits est de nouveau arrivée à Chios.
Après le grand tremblement de terre de 1881, la Bibliothèque a été déplacée dans ses locaux actuels. En 1948, il a commencé, à l'initiative de F. Argenti, la construction de son deuxième étage, tandis que d'importants projets d'agrandissement et de modernisation ont eu lieu au cours des années 1975-1978, afin d'accueillir la collection laographique de F. Argenti.
Au fil du temps, la bibliothèque a rassemblé des collections de livres inestimables, des manuscrits, des magazines, des journaux, des peintures, des pièces de monnaie, des cartes, des artefacts et des objets de famille offerts par de grandes personnalités spirituelles.
Le trésor inestimable de la Bibliothèque est considéré comme le don du Grand Napoléon, en l'honneur d'Adamantios Korais, de la "Déscription de l'Egypte", composée de quatorze volumes illustrés publiés de 1809 à 1822.
Le révérend Neofitos Koumanos et son fils, le révérend Minas, ont construit le monastère entre 1572 et 1595 sous le patriarche Jérémie II. Le monastère a été construit au sommet d'une colline, juste à l'extérieur du village de Nehori. Elle était destinée à être une abbaye pour les moines, cependant, en 1932, elle a été transformée en monastère et abrite actuellement 25 religieuses qui occupent leur temps avec la peinture religieuse, l'artisanat et la couture de vêtements ecclésiastiques. Le monastère est devenu célèbre et est bien connu dans le monde entier. Il est directement lié à l'histoire récente de Chios et plus précisément au massacre de Chios en 1822 lorsque les Turcs ont massacré et brûlé 3 000 Chios qui avaient afflué vers le monastère depuis les villages environnants pour être sauvés. Aujourd'hui, les atrocités du Massacre sont encore évidentes dans le sol en marbre taché de sang de l'église. Le mausolée, situé dans la cour du monastère, expose les ossements de nombreuses victimes du massacre.
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